CÔNG TY CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI XANHTHAN GUM – CHẤT LÀM ĐẶC TRONG THỰC PHẨM
Thông tin chi tiết sản phẩm như sau:
1.Tên sản phẩm: Xanthan Gum
2.Thông tin chi tiết sản phẩm:
-Mô tả: Dạng bột mịn màu trắng kem, không mùi, không vị
– Chỉ số quốc tế: E415 (INS 415)
– Công thức hóa học: C35H49O29
–Quy cách: 25kg/thùng
–Xuất xứ: Trung Quốc
3. Ứng dụng:
– Chất làm dày xanthan gum là một tác nhân làm dày, tăng độ nhớt của thực phẩm
– Xanthan gum cũng hoạt động như một tác nhân chống lắng
– Chất làm dày E415 có thể kết hợp với các gum tự nhiên, được sử dụng để tạo thành gel có khả năng kháng thành phần có tính axit
– Xanthan gum có tính giữ nước, ngăn chặn sự vón cục trong suốt quá trình nhào bột và cải tiến sự đồng nhất của bột
– Ngoài các ứng dụng trong thực phẩm, chất ổn định E415 cũng được sử dụng trong ngành mỹ phẩm (kem, dầu gội), ngành dược, dầu khí,…
– Thông thường, Xanthan Gum không được sử dụng riêng lẻ, nó thường được sử dụng kết hợp với các tác nhân tạo cấu trúc khác như pectin, locus bean gum, guar gum,…
4.Bảo quản:
Bảo quản nơi kho ráo thoáng mát, tránh anh nắng trực tiếp của mặt trời.