CÔNG TY CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI VMC K8 PHỤ GIA TẠO DÒN DAI CHO GIÒ CHẢ
Thông số kỷ thuật chi tiết sản phẩm như sau:
1.Thông tin chi tiết sản phẩm:
-Tên sản phẩm: VMC k8, phụ gia tạo dòn dai cho giò chả.
-Quy cách: 1kg/gói. 25kg/thùng
-Xuất xứ: Việt Nam .
-Mô tả ngoại quan: Dạng bột mịn màu trắng.
2. Công dụng/Ứng dụng:
Phụ Gia VMC K8 – phụ gia tổng hợp dùng cho sản xuất nem nướng, giò chả, xúc xích. Một dòng sản phẩm
vô cùng tiện ích tích hợp bộ 3 phụ gia tạo dai vmc K7, tạo giòn vmc Nonphos và tạo độ dẻo, liên kết vmc Mp.
+ VMC K8 Được ứng dụng dùng trong giò chả, nem chua, chả cá, các sản phẩm từ thịt……
Công dụng: Dùng trong sản xuất giò chả, xúc xích, nem chua giúp các sản phẩm nem kết dính tốt hơn,
giòn dai hơn, lên men tốt hơn, chống chảy nhớt
– VMC K8: Tạo kết dính, dai giòn cho sản phẩm.
– VMC K8: Ổn định pH
– VMC K8: Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ màu sắc nà mùi vị của sản phẩm tươi ngon.
– VMC K8 : Giữ nước, giúp tăng trọng của sản phẩm đến 5 – 8 %.
3. Hàm lượng sử dụng:
-Cho tất cả các sản phẩm trên sẽ sử dụng với hàm lượng là 5g/1kg sản phẩm (đối với thịt nóng), 7-8g/1kg sản phẩm (đối với thịt lạnh)
???? Cách sử dụng:
+Cho VMC K8 vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.
4.Bảo quản:
Nơi khô ráo thoáng mát,không đượt để nơi ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.