BÁN VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN -VỎ LẠP XƯỞNG – HCBĐ

CÔNG TY CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN VỎ LẠP XƯỞNG  

1.Thông tin chi tiết sản phẩm:

Vỏ xúc xích collagen là một loại vỏ bọc xúc xích được làm từ collagen, một loại protein có trong da động vật như heo, bò,… Collagen được chiết xuất từ trong da động vật sau đó qua dây chuyền máy móc hiện đại xử lý thành các màng mỏng sử dụng làm vỏ bọc xúc xích.

Tên sản phẩm: Vỏ xúc xích collagen

– Ngoại quan: ống Collagen casing, phy 23

– Quy cách: 15m/cây,  50 cây/thùng

– Xuất xứ: Trung Quốc.

2. Ứng dụng của vỏ collagen: 

– Collagen  là vỏ bọc có nguồn gốc tự nhiên, được làm từ collagen trích ly từ da heo, da bò. Được xử lý và thổi thành màng mỏng, được dùng làm vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng.
– Vỏ ăn được, xông khói được, chịu nhiệt, xúc xích sau khi nhồi chiên không bị lột vỏ

– Tiêu chuẩn Châu Âu, được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, an toàn cho người sử dụng

3. Cách hấp xúc xích dùng vỏ collagen:

Việc hấp xúc xích dùng vỏ collagen không đúng cách có thể hiến cho xúc xích bị bục vỡ trong quá trình hấp gây mất thẩm mỹ và hao tốn nguyên liệu. Một số lưu ý để tránh xúc xích bị bục vỡ:

• Chọn loại vỏ xúc xích chính hãng, chất lượng cao.
• Không nhồi xúc xích quá căng vì khi hấp thịt sẽ nở ra và gây ra vỡ màng bọc bên ngoài.
• Hấp xúc xích ở nhiệt độ 80 – 85 độ C. Nếu có tủ hấp xúc xích thì việc điều chỉnh nhiệt độ đơn giản. Tuy nhiên, nếu hấp bằng nồi thông thường, bạn nên cho nhỏ lửa, có thể hé mở 1/3 nắp nồi.