Phụ gia thực phẩm – Gluten lúa mì?

VITAL WHEAT GLUTEN hay còn gọi là bột mì căn là protein tự nhiên chiết xuất từ lúa mì,nó được dùng để tạo độ dai, kết dính, tăng đàn hồi và hút nước cho bánh mì, mì sợi, thực phẩm chay

1.Tên sản phẩm/tên gọi khác :

Vital Wheat Gluten, bột mì căn, Bột lúa mì biến tính

2.Thông tin chi tiết sản phẩm:

Thành phần: 100% Đạm Gluten Lúa Mì

Quy cách: 25kg/bao

Xuất xứ: Trung Quốc

Trạng thái : dạng bột màu vàng

Tính chất, đặc điểm: Gluten tốt có độ dẻo dai, giãn nở, độ đàn hồi cao và khó căng đứt.

3. Công dụng:

• Tạo độ dai và đàn hồi cho bột: Gluten là thành phần chính tạo nên độ dai, đàn hồi cho bột, giúp sản phẩm nở tốt và có kết cấu chắc chắn. Nhờ vậy, các món bánh mì, mì sợi, giò chả,… sẽ trở nên dai ngon, hấp dẫn hơn.
• Tăng cường hàm lượng protein: Gluten là nguồn protein thực vật dồi dào, giúp bổ sung protein cho cơ thể, đặc biệt hữu ích cho người ăn chay.
• Thay thế một phần bột mì: Gluten có thể thay thế một phần bột mì trong các công thức làm bánh, giúp tăng cường độ dai và giảm lượng tinh bột.
• Kết dính thực phẩm: Gluten có khả năng kết dính tốt, giúp kết dính các nguyên liệu trong thực phẩm, tạo nên hình dạng đẹp mắt và đồng nhất.

Ứng dụng thực phẩm chay: Làm mì căn (seitan), chả chay, xúc xích chay vì có kết cấu tương tự thịt,  mì sợi, pizza, bánh mì.

4. Hàm lượng sử dụng:

Thường khuyến cáo dùng từ 5-10g/1kg sản phẩm

5.Bảo quản:

 Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

5 .Mua hàng giá rẻ , uy tín tai Gia Lai – Bình Đinh.
Hoá chất Việt Mỹ (VMCGROUP) là một trong những nhà cung cấp uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Sản phẩm của Việt Mỹ luôn được đông đảo khách hàng trên cả nước tin tưởng và đánh giá cao.

Chúng tôi cung cấp và phân phối các sản phẩm hóa chất, dung môi công nghiệp, phụ gia thực phẩm hàng đầu cho nhiều ngành sản xuất. Cùng với đó là giá thành luôn được đảm bảo ở mức ổn định và hợp lý, đội ngũ nhân viên nhiệt tình giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn mọi thắc mắc cho quý khách.

Những lợi ích khi mua hàng tại Việt Mỹ

Đa dạng loại sản phẩm: xút hạt, xút vảy, xút lỏng từ nhiều xuất xứ: Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Nhật Bản.
Cam kết hàng chính hãng, nguồn gốc rõ ràng.
Nguồn hàng ổn định, sẵn kho số lượng lớn
Giá thành cạnh tranh nhờ nhập khẩu trực tiếp, không qua trung gian.
Giao hàng toàn quốc, thời gian giao nhanh chóng
Đội ngũ tư vấn kỹ thuật giàu kinh nghiệm, hỗ trợ khách hàng trong mọi ứng dụng.
Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ: 0852066478 hoặc hotline 0338639639